Phương pháp sản xuất vang đỏ Ý La Curte Primitivo di Manduria
Những vườn nho ở Manduria nằm ở độ cao từ 350 đến 420m so với mực nước biển. Sau khi trải qua các công đoạn thu hoạch, chọn lọc tỉ mỉ, nho được mang đi ép mềm, Sau đó lên men trong các thùng thép không gỉ được kiểm soát nhiệt độ dưới 30 độ C.
Tiếp theo, rượu được chuyển qua các thùng gỗ sồi mới 100%, lên men và ủ trong khoảng 06 tháng. Công đoạn cuối cùng là trưởng thành trong chai từ 12 đến 18 tháng trước khi phát hành. Vang La Curte Primitivo di Manduria có tiềm năng lão hóa từ 10 đến 15 năm.
Hương vị đẳng cấp của rượu vang Ý La Curte Primitivo di Manduria
Rượu vang sở hữu màu đỏ ruby hấp dẫn với hương thơm nồng nàn của việt quất, dâu đen nổi bật trên mũi kèm theo các ghi chú cay của quế, hạt nhục đậu khấu, bạc hà. Các sắc thái khác nhau biểu hiện của hạnh nhân tươi và vani.
Trên vòm miệng, lối vào mềm mại và lôi cuốn, độ axit hòa quyện vào cấu trúc tuyệt vời của rượu vang và tannin mượt mà. Hương vị dai dẳng, cung cấp một kết thúc dài cùng điểm nhấn là một chút khoáng chất. La Curte Primitivo di Manduria sắc nét với sự hài hòa, đầy ấn tượng của hương vị trái cây và hậu vị thanh thoát.
