Đặc điểm rượu vang Amarone Mater
Amarone Mater mang trong mình làn nước rượu đỏ ruby sẫm, thể hiện sự đậm đặc trong hương vị rượu. Hương thơm quả mọng sẫm màu chiếm ưu thế với các nốt hương anh đào đen, mứt mận và nho khô. Đan xen trong đó là chút hương ngọt ngào của quả sung khô, cacao và bánh quy nướng tinh tế, dệt nên tấm thảm hương thơm mời gọi người dùng khám phá mùi vị rượu vang Amarone Mater.
Những trái nho Corvina, Rondinella, Corvinone được phơi khô một phần trước khi chính thức lên men, giúp rượu vang Amarone Mater có nồng độ cao lên tới 16,5% và vị ngọt nhất định. Hương vị phong phú của quả mọng chín như lý chua đen và mâm xôi tràn vào trong khoang miệng với sự hỗ trợ bởi chất tannin mượt mà. Kết cấu rượu sang trọng, các thành phần hòa quyện liền mạch, tạo nên cảm giác hài hòa trong miệng.
Sự tương tác giữa nồng độ cồn cao, độ chua sôi động và vị tannin mượt mà cho thấy sự cân bằng hoàn hảo của Amarone Mater dù đây là dòng vang rất đậm đà. Hậu vị rượu kéo dài, để lại vệt hương vị ghi dấu trong lòng thực khách. Nếu được bảo quản đúng cách, chai vang này còn có thể tiếp tục phát triển hương vị trong chai khoảng 10-15 năm.
