Quy trình sản xuất rượu vang Torri Doro Susumaniello
Được làm hoàn toàn bằng nho Susumaniello 100%, nho được thu hoạch vào đầu tháng 9, hái thủ công hoàn toàn bằng tay vận chuyển về nhà máy sản xuất tiến hành quá trình phân loại chọn lọc những trái nho đạt chất lượng tốt nhất để làm sạch và loại bỏ cuống.
Quá trình nghiền ép lên men diễn ra trong thùng gỗ sồi ở nhiệt độ tiêu chuẩn 24-26 độ C. Sau đó đem nước nho đã lên men ngâm ủ trong thùng gỗ sồi Pháp khoảng 16 tháng, kết thúc quá trình ngâm ủ rượu đạt tiêu chuẩn mang đi đóng chai và để rượu ổn định khoảng 3 tháng trước khi đưa ra thị trường tiêu thụ đến tay người tiêu dùng.
Rượu có màu đỏ tía với mùi thơm tươi mới của các loại hoa và các loại quả chín,mận, dâu tây, đan xen một chút khói của gỗ sồi cháy cùng hương vị socola và vị cay của gia vị . Cấu trúc tanin mạnh mẽ,dư vị dai dẳng bền lâu,…
Nhiệt độ phục vụ: 16-18 độ C
.jpg)
Thực phẩm kết hợp cùng rượu vang Ý Torri Doro Susumaniello :Thưởng thức cùng các món ăn lý tưởng như salad, món khai vị giàu gia vị, thịt cừu, thịt nướng, phô mai, thịt nguội, ….
Chú ý: Để rượu được ngon hơn khi thưởng thức nên ngâm lạnh khoảng 20-30 phút và cho rượu ra bình decanter để rượu thở 30-40 phút trước khi dùng để bớt độ nồng kìm nén trong chai.
